よもぎの幸せ(ミニチュアフード作家)の日常生活

22年間の過去の「心の病」や、2014年頃から「頚椎症」「線維筋痛症」という身体の病を患い… 現在は、ミニチュア製作とブロガーの勉強を楽しみながら、頑張って生活しています(o^-^o)♪

タグ:#つくし


おはようございます☀️

昨日、いとこにカレーを作り、久しぶりの手料理で身体が痛い痛い よもぎです😅

でも、久しぶりの料理は、やっぱり楽しかったです🍛

(カレーの記事は、味の感想を聞いてから、また後日書きますね🙆)




・先日、今年2度目の『 つくし採り 』に おばと いとこと行ってきました(o^-^o)🏞️

つくし採りに行った,山へ登った,癒される大自然,山の空気は爽快



山菜つくし採り,山の大自然,空気がおいしい,楽しかった,大好き



つくし採りに行った,愛媛県の山,癒される大自然の空気は気分爽快



この場所は、一面が つくしのカーペットのようです😄

(時期が少し遅く、つくしは開き気味でした)

つくし咲く時期,山菜採り,旬シーズン少し遅い,一面土筆,ピクニック



大自然の空気は、本当においしくて…

気分も爽快‼️

おばも いとこも、楽しそうにピクニックしていました😄🌿

外で食べる お弁当は、格別美味しいですよね😆🍱

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開き気味のつくしが好きな、おばの つくし☘️

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頭が詰まった つくしが好きな、よもぎの つくし☘️

立派なつくし大量,土筆採り,おいしい山菜,楽しい毎年わくわく



今回もたくさん採れ、めちゃくちゃ楽しかったです😄🎵

親戚の家で、いとこと はかま剥き作業。

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若い頃は重度だった『 統合失調症 』の いとこも、20年経ち…

今では つくしの はかま剥きも綺麗に出来ます😄

二人で、冗談を言いながら、楽しく2時間半剥きました🙆🌿

いとこの家で一緒につくしのはかま剥き,大変だけど楽しい,シーズン



つくしの下処理の仕方は、前回の記事に書いてあります。

おすすめの つくしや、つくし料理なども記載✏

今回も、綺麗に下ごしらえ出来ましたヾ(・∀・)ノ🎵

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いとこ、玄関にて記念写真😆

親戚の家でいとこ記念写真,統合失調症,徐々に回復,仲良し訪問お邪魔



今回は、いとこに おいしい つくし料理を食べてもらいたくて…

久しぶりに、よもぎが腕をふるいました(*´σー`)エヘヘ♪

・『 つくしと、豚肉とえのきのバター炒め 』🍴✨

塩こしょうとバターでサササッと炒め、仕上げに生醤油を少量かけて完成です🙆

味のもとも少しふりかけると良いですね。

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・『 つくしと、牛肉ともやしの甘辛炒め 』🍴✨

砂糖しょうゆ、みりん、酒でサササッと炒めて完成です🙆

手早く簡単に作れます😄(味は、牛丼風)

あんかけ風にしても おいしいと思います👍

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我が家で、つくしパーティー🍴✨

おばと私の好みは、豚肉えのきの方でした😄

いとこは、牛肉もやしの方が好きみたいでした😄

どちらも シャキシャキで 美味しかったですヽ(*´^`)ノ

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おばが作って持って来てくれた、手料理も食べました(o^-^o)🎵

一人暮らしが長いと、誰かが作ってくれる料理は、本当においしく感じます😄🍴

親戚おばの手料理,作ってくれた,ありがとう嬉しい,おいしい煮物



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『 線維筋痛症 』の持病で、自炊がほとんど出来なくなってしまいましたが…

やっぱり料理は楽しかったです(*>∀<*)🎵✨

昨日のカレー作りは、かなり身体が痛くなりました。

(大量の生たまねぎや材料を、40分こげないように、強火で炒め続けていたので😅)


今後も、元飲食店の料理人として…

たま~にですが、何か手料理も作りたいな。と思いますヾ(・∀・)ノ🍴🍱



・今日は、作業は お休みして、おばと いとこと ランチに行って、山菜の『 わらび 』を見てきまーす😄🌿


愛犬くんは、お家で お留守番です🐶♥️

愛犬,ペット犬,ポメラニアン大好き,ラブ,世界一かわいい,もふもふ



みな様も、良い週末を お過ごしくださいね☘️✨



■つくし採りに行ってきたよ( 1 )🏞️
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血糖値・中性脂肪訴求

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◎2018年10月1日から、立派なブロガーになるための勉強を開始((φ( ̄ー ̄ )✴

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おはようございます🌥️

今朝は、少し お寝坊⏰💦


昨日は、作業も お掃除も OFF(休み)にして…

母と叔母と3人で、市内に『 つくし採り 』に行って来ました(*>∀<*)🎵


大自然や山や川が大好きなので、毎年つくしの時期は、わくわくです🎵


10日ほど早かったかな?という感じでしたが、たくさん採れました🙆

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つくしが採れる場所は、毎年減っているので…

なんだか寂しくなりますね😅

こちらは、よもぎが採った つくし🌸

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こっちは、母が採った つくし🌸

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料理は、母がしてくれるので…

下処理くらいは、頑張ってやらなきゃ!ヾ(・∀・)ノ

愛犬くんが、生の つくしを何度も食べようとしていました😆💦

犬って、生の つくし食べるんですかね?('_'?)

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という事で、帰宅して早速 はかま剥きを一人で開始🌸

立派な つくし。美味しそうです😍

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疲れた身体に、糖分補給をしながら………

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人差し指と親指を使って、クルクルッと はかまを剥いた つくしを、水を張った1つ目のバケツに入れていきます☺

水は、何度か変えましょう🚰

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1つめのバケツで、30分ほどアク抜きをしたら、2つ目の水を張ったバケツに移していきます☺

こちらも、何度か水は変えましょう🚰

この作業を繰り返します🙆🌿

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こんな感じで、はかま剥き(下処理)を進めていきます☺

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先(頭)が開き過ぎて、緑の花粉が はかまに溜まっているものや…

茎が細くて小さいものは、美味しくないので、採らないようにしましょう🙆🌿

この子たちは、破棄です💦

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こういう、頭の開いた つくしも、あまり美味しくないです。

本来は、破棄行きですが、少しだったので、混ぜ込んでおきました😁

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こうした、頭がギュッと詰まって、太くて短い子たちは…

『 つくしのバター炒め 』にすると、絶品です😄🍴

3分ほどバターで炒め、仕上げにサッと お醤油をかけるだけで、めちゃくちゃ簡単で…

ビールなど、お酒の つまみにも最高ですよ🎵

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こうした、頭もあまり開いていなくて、茎も太くて長く…

瑞々しい つくしが、一番美味しいです😄🍴

『 卵とじ 』や『 天ぷら 』にすると最高ですね🎵

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その他で おすすめなのは、『 つくしのカルボナーラ 』です😄

作り方は、パスタのカルボナーラと同じです🍝

と、小腹が空いたので…間食を摂りながら作業😆

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アクも結構抜けてきました🙆

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つくしの はかま取りも、終盤に…🎵

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2時間半ほど経過で、残りわずか😄

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アクもかなり抜けました😄

(緑のバケツも、白い水入れも、この間何度か水の入れ替えはしています🚰✨)

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30分~1時間も水に浸しておけば、十分アク抜きは出来ます🙆

(1晩水に浸けておく必要もありません)

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最後にザブザブ水で洗って、何度か水を入れ替え

水が綺麗になれば OK です(o^-^o)🌸

水切りをしておきます。

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3時間ちょいで、綺麗に はかま剥きが終わりましたヾ(・∀・)ノ🌿✨

今日、夕方 母が取りに来るそうなので、冷蔵庫に入れておきまーす😄

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指も真っ黒に😆💦

20190321_095417



少し前に、母が『 つくしの卵とじ 』を持って来てくれ…

大掃除を手伝ってくれている いとこ と食べました🍴

もやしと えのきがシャキシャキ食感を強めてくれて、つくしも めちゃくちゃ美味しかったです😆⤴

次の つくし料理も楽しみですヽ(*´^`)ノ🎵



昔は、毎年つくしを採りに行って、私が全料理し…

大勢の友達と、『 つくしパーティー 』という名の飲み会をしていましたが…🍻🍴✨


『 線維筋痛症 』になってからは、アルコールも飲めなくなり…

自炊も出来なくなったので、料理は母親に任せまーす(*>∀<*)🍴🎵



今日も、お部屋大掃除の手伝いと、ミニチュア作業頑張りまーすヾ(・∀・)ノ☘️









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