よもぎの幸せ(ミニチュアフード作家)の日常生活

22年間の過去の「心の病」や、2014年頃から「頚椎症」「線維筋痛症」という身体の病を患い… 現在は、ミニチュア製作とブロガーの勉強を楽しみながら、頑張って生活しています(o^-^o)♪

タグ:#レシピ


こんばんは😃🌃

今日は、洗濯をしようと思っていましたが…

外は、大雨のザザ降りでした😅


あ。昨夜、久しぶりに金縛りに合い、私の部屋に…

遠い昔の元彼や、亡くなった愛犬くんや、身内が集まっていました😆


いつも金縛りに合う時は、怖い体験しかしないのに…

昨夜のような、ほっこりした気持ちになった金縛りは、初めてで、不思議な体験でした(^ー^)☘️✨






今回は、自粛生活中にハマッている、手料理の紹介です🍴✨

【 本格的な、ビーフシチューの作り方🥩 】

■材料

・赤ワイン・デミグラスソース缶

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・何度か練習をした結果…今回は、『 ハインツ 』の、2種類のデミグラスソース缶を使用

ビーフシチュー作りルーデミグラスソースハインツ美味しいおすすめ



・お肉は、ネッカビーフの、牛もも肉

普通の赤身の もも肉より、やや霜降り気味で、柔らかめの 牛もも肉です。

臭みや、地生臭さもなく、サッパリとした もも肉です🥩

美味しいビーフシチューの作り方本格的な人気レシピ絶品牛もも肉



・コンソメキューブ・砂糖・牛乳・ケチャップ

おいしいビーフシチューの作り方隠し味アレンジ味付け深みコンソメ



・オリーブオイル・塩こしょう・バター・にんにく・生クリーム・ローリエ

美味しい本格的なプロの味ビーフシチュー作り方味付けおすすめレシピ



・そして、たーっぷりの 玉ねぎ!

スーパーで、10kg 398円という激安で購入( *´艸)🎵

おいしい甘いたまねぎ安い大量コスパ良い松山市おくむらストアー



[ レシピ ① (φ( ̄ー ̄ )✏ ]

・牛もも肉       500g

・赤ワイン       400ml

・水          400ml

・デミグラスソース缶    2缶

・大きめ玉ねぎ       5個

・塩こしょう      少々

・ローリエ       2枚

・コンソメキューブ    3個

・ケチャップ      適量

・砂糖         適量

・牛乳        味見をしながら、お好みの量

・生クリーム     味見をしながら、お好みの量


(※実際には、↑↑↑2つの鍋で、2倍作りました)




[ ↓↓↓以下、作り方🍴✨ ]

※今回は、2種類のデミグラスソース缶で作るので…

レシピの倍の量を使用❗



・玉ねぎ、10個を切る🐷

たまねぎたっぷり大量投入ビーフシチュー作り方具材野菜材料違い



・牛もも肉 1kg を、大きめゴロゴロサイズに切り、塩こしょうをまぶす🐷

(※長時間煮込むので、お肉がかなり小さくなってしまうので、大きめに切ります)

本格的なビーフシチューの作り方牛肉柔らかくホロホロ画像材料費



・にんにく6カケと、バター 80g 程度を用意🐷

ビーフシチュー作り方バターにんにくたまねぎ赤ワイン炒める下味付け



※ここからは、2つの鍋で半分ずつ作っていきます。


・オリーブオイルとバターを敷き、塩こしょうをした 牛もも肉を炒める🐷 強火🔥

(中まで火は通らなくて構いません。表面だけ、こんがりと焼き色をつける程度)


※2種類のビーフシチューを作るので、鍋は2つ。

材料は、レシピ①を1つ分ずつ投入。

美味しい牛もも肉手料理おすすめ人気レシピ献立具材料味付け絶品



牛肉ネッカビーフ柔らかいとろけるバター味付け焼く下ごしらへ



・焼き色が付いたら、玉ねぎも投入し、きつね色になるまで炒めていきます🐷 中火🔥

美味しいビーフシチューのプロ作り方牛肉柔らかくディナー作り置き



・きつね色になったら、赤ワインを入れ、クツクツと加熱し、アルコールを飛ばします🍷 強火🔥

・アルコールを飛ばしたら、お水を入れる🐷

・蓋をし、2時間煮込む🐾

(丁寧に、アクを取りながら)

牛もも肉赤ワイン煮込みビーフシチューおいしい下ごしらえ長時間贅沢



・デミグラスソース缶 2個を入れ、ローリエ 2枚も入れ、コンソメキューブ 3個投入。

丁寧に、アクを取りながら🐾

我が家の定番ビーフシチュー作り方手料理おいしい人気レシピおすすめ



本格的絶品ビーフシチュー作り方美味しいデミグラスソース人気レシピ



手料理ブログ美味しい人気レシピご飯おかずシチューおすすめ本格的



少し、蓋をズラして…

更に、1時間半煮込む🐾

ビーフシチューの作り方とろみ味が濃いワインに合う日持ち冷蔵保存



・ケチャップ、牛乳、砂糖で、お好みの味に整える🐷

濃い過ぎる場合は、牛乳や お水で薄めて、お好きな味へ👍

更に、30分煮込めば、完成ですヾ(・∀・)ノ🐾

本格的な美味しいビーフシチューの作り方長時間コクとろとろ牛肉



・盛り付けた時に、お好みで、生クリームを(o´▽`o)🥛



※今回の研究で気付いたことは…
バターの分量が、ビーフシチューの決め手になる!という事でした🐷

バターはケチらず使いましょう👍❗




【 A 】こちらは、ハインツの普通のデミソース缶で作ったもの🍴

味は、少しハヤシライスに近い味かな?☺

美味しいビーフシチュー作り方ご飯おかず写真ワインに合うローリエ



【 B 】こちらは、ハインツの 特選デミソース缶で作ったもの🍴

コクが深く、ビーフシチュー独特の焦げ臭が鼻に抜ける、本格的なプロの味に近い感じかな。☺

本格的プロの味ビーフシチュー画像作り方柔らかい濃厚深み一晩次の日



【 C 】こちらは、ハインツの普通のデミソース缶で、練習の時に作ったもの🍴

にんじんや じゃがいもを入れると、子供から大人の方までが楽しめる、家庭の味っぽいビーフシチューになりました☺

(レシピより、バター 1/3)

おいしいビーフシチューの作り方盛り付け付け合わせおすすめ市販ルー



【 D 】こちらは、ハインツの特選デミソース缶で、練習の時に作ったもの🍴

デミソース缶の量が多過ぎて、濃い過ぎちゃいました💦

赤ワインに合いそうな、大人のビーフシチューって感じの味でした☺

本格的絶品ビーフシチュー作り方とろとろ牛肉ちょい足し煮込み時間



ビーフシチューの研究の結果………

本格的なプロの味に近く、赤ワインに合いそうな大人の味のビーフシチューは、【 B 】のビーフシチューでした(^ー^)💕


お子さんのいる家庭で作るのなら、【 C 】のビーフシチューがいいかな?と思いますヾ(・∀・)ノ♥️



親戚や、母・弟・彼氏、みんなにお裾分けしました🎵

「本格的や! こんな美味しいビーフシチューは、初めて食べた!」と、何人かに言ってもらえたので、嬉しかったです。

頑張って研究した甲斐がありました(*^ー^)ノ🍴



他にも、まだ色々と手料理の研究をしているので…

時間のある時に、またUPしますね(o^-^o)☘️

ぜひ、参考に作ってみてください。






・先日、地元 愛媛県の、本家…

■菓匠うつぼ屋 本店さん(坊っちゃん団子)
(@utuboya) https://twitter.com/utuboya?s=09

が、よもぎのミニチュアフードの『 坊っちゃん団子🍡 』を、「 お店に飾りたいから 」と、購入してくださいました🐱


そのお礼に、先週、事務所の方に お伺いさせて頂いたところ…

逆に気を遣って頂き、『 うつぼ屋 』さんの名物甘味を、3箱も手土産で頂きました(((^_^;)

なんか本当に、ありがとうございます<(_ _*)>☘️

うつぼ屋本店四国愛媛お団子菓子美味しいおすすめ人気商品お土産物に


・愛媛県の、名物甘味。『 坊っちゃん団子🍡 』

松山市四国名物甘味和菓子お菓子土産うつぼ屋本店坊っちゃんだんご



・左、坊っちゃん団子。 右、新坊っちゃんという、菓子。

愛媛県四国名物甘味和菓子スイーツおすすめ人気土産物坊っちゃん団子



・こちらは、『 瀬戸の夕陽 』という、みかんの爽やかなゼリー🍊

美味しいみかんゼリー愛媛瀬戸の夕陽爽やかさっぱり柑橘類系人気



・よもぎのミニチュアフードの坊っちゃん団子と、ご本家 坊っちゃん団子を、並べてみました(*´σー`)エヘヘ💕✨

これらの お土産は、親戚と家族で分けて、美味しく頂きました😄🍵

美味しい坊っちゃん団子夏目漱石ゆかりミニチュアうつぼ屋人気有名



・『 うつぼ屋 』さんの 甘味は、県内のあらゆる場所(土産店など)に並んでいます😄

愛媛県松山市高浜観光港お土産売店人気おすすめ商品坊っちゃん団子



夏目漱石の『 坊っちゃん 』にゆかりのある、『 坊っちゃん団子🍡 』を知らない方は、まだまだ本当に多いです(((^_^;)


みな様も、四国にいらっしゃる事がありましたら…

ぜひ一度、『 坊っちゃん団子🍡 』も食べてみてくださいねヾ(・∀・)ノ☘️


よもぎ自身も、ミニチュアフードを介して、『 坊っちゃん団子🍡 』を、より多くの方々に知って頂きたいと思います❗

次は、ミニチュアフードの『 マドンナ団子🍡 』も、試作し、販売する予定です😃🎵



( ゚д゚)ハッ!!  また今夜も夜更かしだ( AM 2時⏰ )

今日は、休日day にしてぃしたが…

明日からも、またミニチュアフード作業など頑張りまーす❗

早起きしなきゃだ(o´▽`o)ノ☀️💤




■美味しいハンバーグの作り方🥩
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24582910.html

■食後のスイーツテロ②🍰
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24708700.html

■かじりかけパンの作り方🥯
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24792859.html

■ドーナツの完成🍩
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24442193.html

■ディップクッキーの完成🍪
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24194311.html













[よもぎのミニチュアフード]

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こんばんは☀️

2~3日、作業に集中出来ている よもぎですヾ(・∀・)ノ☘️



先日、今年4度目の つくし採りに行って来ました😄

まだ短いのもありましたが…

ほとんどの つくしが、開きかけていました。

行けても、後1回くらいかなぁ?

つくし伸びる時期シーズン咲く開く時期旬春3月みごとよもぎブログ



場所は、エリエール(ゴルフ場)の近くの山です🏔️

静かで、景色も綺麗で、癒される場所です😃

つくし採り時期シーズンスポット穴場愛媛県四国場所季節どこ情報



愛媛県の松山市では、毎年 3月10日~4月頭までがシーズンで…

3月20日前後が、一番旬な時期な気がします😃🌱

つくし採取松山市何月旬山菜生息地2020年3月情報よもぎブログ



つくし採るjapanesefoodstukushimountainわらび時期旬どこ場所季節



ピクニック気分で、お弁当やデザートも持ち込み🐷🍴

母も、後から わらびを採りに来ました👣

山登り大好き山菜つくし大自然ピクニック気分楽しい出来事癒される



外(自然の中)で食べる ご飯は、本当に美味しいですよね(^ー^)🍚

つくし



腹ごしらえをした後、1時間半ほど つくしや わらびを採りました😄

愛媛県つくし生息地穴場スポット場所どこ季節時期旬シーズン3月写真



4人で、たくさん採れたよ🐾✨

つくしを摘むどんな味づくしめ雑草山菜グルメ類料理法芽剥き方春



わらびは、母が全部持って帰ったので、画像がありません(((^_^;)💦

つくし大量部位生息地食用いつ季節草美味しい場所分布シーズン時期



おば宅の猫ちゃん達が、毎回つくしに興味津々です🐱💕

かわいい猫大好きにゃんこラブ白黒色興味津々ペットは家族写真画像



帰宅したら、服についている くっつき虫などを取って…

手洗い うがい🚰

それから、おば・いとこと一緒に、袴剥きをします☺

つくしとは頭はかま剥き方てへたとり取り方伸びる画像写真レポ食べ頃



先に水につけてから、袴を剥くと、緑の花粉がほとんど出ないので…

指は汚れにくいですが、袴を剥きにくいので

我が家では、乾燥したまま袴をパリパリと剥いていきます☺

つくし採り楽しい1日かった嬉しい時間親戚と山菜時期旬袴剥き



だいたい、2時間半~3時間くらいで、大量の つくしの袴(はかま)が剥けます☺

最初は、水を張った、小さいバケツやボウルなどに しばらく浸けておき…

ある程度 花粉が落ちたら、水を張った、大きな洗面器?や たらいに移します(水色の)

つくし採りアク抜き調理方法よもぎブログ栄養美味しい春はかま保存



ある程度の花粉を落としてから、たらいなどに浸けた方が、水も綺麗で、洗う手間もはぶけます☺

つくし下ごしらえ処理はかま剥き方食べ物調理方法作り方情報伸びたら



肩や腰が、ガチガチになりました😅💧

半日や丸1日も水に浸けておかなくても、ザブザブ洗って、緑のアクが出なくなれば、もう調理出来ます😃

洗い過ぎは、つくしの香りまで飛んでしまうので、要注意⚠️

袴を剥き始めてから、2時間半後に 半分茹でた物が、画像 左です☘️

つくし土筆咲く時期愛媛県下ごしらえ効果処理料理食べ方レシピ画像



翌日、おばが料理をしてくれましたヾ(・∀・)ノ🍴

こちらは、定番の つくしの卵とじ。

甘辛で、おいしい‼️

つくし食べ方調料理方法人気レシピ卵とじ作り方写真画像美味しい時期



こちらは、我が家では定番の、つくしのバター炒め。

バター炒めは、一番おいしいと思います😄

つくしは、ビタミンやミネラルたっぷりで、カロリーも低いので、ダイエット食としても抜群ですね🎵

つくし食べ方料理人気レシピバター炒め作り方画像おいしい季節ブログ


その他にも、採れたての つくしの天ぷらは、お塩を付けて食べると、絶品です☺

つくしのカルボナーラも、美味しいですよ😘

レシピは、通常の作り方と同じです👍


作った事のない方は、ぜひ、採れたての つくしで お試しくださいね(o^-^o)☘️






昔、愛犬くんを つくし採りに、1度だけ連れて行った事があります🐶

(画像は、つくしの山のとは違うものですが)

つくしの山でも、リードを外して、楽しそうに走り回っていました👣💕

ふと、思い出しちゃいました(^ー^)

かわいいポメラニアン愛犬ワンラブこペット家族画像写真人気走る姿







市内に、新しくOPENした、焼肉のホルモン専門店(『 スーパーホルモン 』)に行ってみました🐷

大腸・小腸は、普通に美味しかったのですが…

食べた事も聞いた事も無い、色んな その他の部位は

よもぎは、ほとんどがダメでした(特に臭いが😅)

愛媛県松山市四国グルメ焼肉スーパーホルモンまずい安い変わった部位



安い早い焼肉屋スーパーホルモンチェーン店コスパ良い変な味愛媛県


やっぱり焼肉屋さんなどは、自分の行きつけの お店の味がいいですね( *´艸)🥩🍴






P.S  5月3日のハンドメイドイベント
  『 大街道ハンドメイドマーケット 』は
   コロナウイルスの影響で、中止となりました<(_ _*)>☘️

愛媛県四国大街道ハンドメイドマーケットイベント人気作家大好き



6月のイベント『 瀬戸内ハンドメイドマルシェ 』は、今のところ参加予定です🎪

愛媛県四国横浜瀬戸内ハンドメイドマルシェイベント人気最大級お薦め


イベントは中止になったとしても…

引き続き、ミニチュアフード作業は、毎日少しずつ頑張りますヾ(・∀・)ノ💕✨

体調は悪い日も多いですが…

好きなことが出来て、幸せな毎日の よもぎです☘️

早く、野良猫ぬし♂を自宅で飼ってあげたーい!🐱🐾



■つくし採り, 2020. ① 🌱
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/23905044.html

■食後のスイーツテロ①🍰🍮
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/23663442.html

■ディップクッキーの完成🍪
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24194311.html

■ほうじ茶の完成🍵
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/24099809.html









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おはようございます☀️

昨日は、だいぶん歩いたのと、先日の久しぶりの手料理で…

今日は身体(背面全面)が痛みます((T_T))



・持病の『 線維筋痛症 』を患ってから、今年(令和元年)で 7年目になりました。

以前は、飲食店で毎日料理もしていたし、家でも毎日自炊していましたが…

筋痛症になってからは、自炊すらも出来ず

出来合いの お惣菜や お弁当ばかりになっています😥


(最近は、おばが手料理を届けてくれる事が増え、かなり助かっています(o^-^o)🌿✨)






・久しぶりの手料理、先日チャレンジ😄🍴

おばと いとこに、カレーを作ってあげました😄

私は、辛口~中辛が好きなのですが…

おばと いとこは、なんせ甘口派!

いつもの お礼に………頑張って作るぞーヾ(・∀・)ノ🎵


・材料は………

豚こま肉、にんじん、じゃがいも(メークイン)、玉ねぎ、

バター、コンソメ、ローリエの葉2枚、生クリーム

塩こしょう、カレールーは、中辛と甘口(市販のを2種類)


個人的な おすすめルーは、ジャワカレー中辛です😄
(もう1つは、何でもOK!!)

おいしい手作りカレー豚肉線維筋痛症の生活日常隠し味簡単料理コツ



・サラダ油、バター4cm角、玉ねぎを炒める🍴

(本来は、飴色になるまで炒めますが、すでにのあちこちが痛くなってきたので、20分ほどで止め)

手作りカレーたまねぎを炒める飴色きつね色時間をかける愛情込める



・塩こしょうをした、豚こま肉を投入! 炒める🍴

・にんじんも投入! 炒める🍴

カレーライスは飲み物隠し味作り方うまいおすすめおいしい簡単



・最後に、大きめに切った じゃがいも(メークイン)を投入!

全体に軽く、塩こしょうをする! 炒める🍴

(じゃがいもが少し煮崩れして、ルーがドロドロになるので、少し大きめに切っておきます🥔)

おいしいポークカレー豚肉じゃがいもにんじんバター玉ねぎ炒める順番



・すでに35分炒めて、腕も身体中も かなりの痛みが出てきました Σ( ̄□ ̄;)

水を入れ、コンソメ、ローリエの葉2枚を投入!🍴

カレーライスは飲み物隠し味作り方うまい組み合わせ時間順番お肉



・沸騰したら、中火~弱火の間にし、あとは コトコト煮込みます🍴

おいしいおすすめポークカレーの作り方簡単コンソメ人気レシピ煮込む



・あくは、こまめに取り除きます🍴

ポークカレーの作り方アク取り手料理煮込む灰汁愛情を込めて手間



・バターの余分な油も浮いてきます💦

灰汁と一緒に丁寧に取る🍴

ドロドロカレー組み合わせにんにくコンソメバター隠し味作り置き



おいしいポークカレーの作り方豚こま肉簡単人気レシピおすすめ飲み物



・20分ほどコトコト煮たら、水分がこれだけ減りました(o^-^o)🍴

みんな大好きうまいカレーレシピおばといとこ手料理線維筋痛症食事



・火を止め、2種類のルーを半分ずつ(両方で、1箱分)を入れ、ゆっくり かき混ぜる🍛

・再度、火を付け、弱火で5分ほどコトコト🍴

・仕上げに、生クリームをサッと回し入れて、コクと甘みを出します😄

(肝心な場面の、画像を取り忘れてしまいました😱💨)

ドロドロポークカレーおいしいおすすめ簡単作り方人気レシピブログ



・このカレーを、タッパーで 2日間寝かせます🍛

(左が、中辛・右が、甘口)

3日目が、食べ頃ですヾ(・∀・)ノ🍴🎵

いとこ二人と、おば用に分けました。

ドロドロカレー簡単作り方保存方法作り置き甘口辛口美味しいうまい



・味見をしましたが、やはり中辛の方が、豚肉の甘みを強く感じて好みでした🐷

ドロドロ系のルーで、めちゃくちゃ 美味しく仕上がりました(o^-^o)⤴


・おばといとこも、「久しぶりに、カレーというカレーを食べた~♪ 美味しかったから、また作ってー」

と言ってくれていました(o^-^o)🍛

次は、シチューのリクエストがきましたが…

なんせ料理をしたら、2~3日寝込む事になるので、また元気な日に作ってあげたいと思います🙆♥️



P.S 今日は身体のあちこちが痛むので、作業は お休みにして、発送出来る分だけしておこうと思います📦🌿



■母の味・柚子みそと浅漬け🍴
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/15452636.html

■夜食に止められない、お菓子とジュース🐷💦
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/18414710.html

■つくし採り2020①🌱
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/23905044.html

■ライムスカッシュ作り方🍋🥤
http://livedoor.yomogi0817.com/archives/22601265.html









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